Freddo Espresso

Η ελληνική εφευρετικότητα δημιούργησε μια πρωτότυπη συνταγή, τον Freddo Espresso. Ένα παγωμένο ρόφημα με κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση!

Αλέστε 16-19 γραμμάρια καφέ στο filter basket του κλείστρου (ανάλογα με τη χωρητικότητα του filter basket).

Τοποθετήστε και διανέμετε τον καφέ ισομερώς στo filter basket του κλείστρου. Έπειτα πιέστε κάθετα τον καφέ με το tamper, ώστε να δημιουργήσετε μια συμπαγής, λεία και επίπεδη επιφάνεια.

Τοποθετήστε το κλείστρο στην κεφαλή του group και αρχίστε αμέσως την εκχύλιση . Ο χρόνος εκχύλισης για την ποσότητα των 40-50 γραμμαρίων του espresso κυμαίνεται περίπου από 30-35 δευτερόλεπτα.

Κρυώστε τον espresso στο μίξερ, με 3-4 παγάκια δίνοντας του κρεμώδη υφή.

Σερβίρετε σε ποτήρι με πάγο χρησιμοποιώντας αφροσυλλέκτη ώστε να δημιουργήσετε μια κρεμώδη υφή χωρίς φυσαλίδες.

Απολαύστε τον παγωμένο.