Εγκαταστάσεις

Καλωσήρθατε στον κόσμο του DIVADI

Στις εγκαταστάσεις του DIVADI έχουμε καταφέρει να συνδυάσουμε τις παραδοσιακές τεχνικές του καβουρδίσματος, με τους πιο σύγχρονους τρόπους παραγωγής ώστε να δημιουργήσουμε μοναδικά blends με στόχο το τέλειο φλυτζάνι espresso.

Roasting

Ο DIVADI παράγεται σε μια υπερσύγχρονη μονάδα επεξεργασίας καφέ με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας, από την άριστα εκπαιδευμένη ομάδα μας, όπου πρωταρχικός μας στόχος είναι συνεχή ανάπτυξη της ποιότητας του DIVADI. Καβουρδίζουμε καθημερινά σκοπεύοντας στην φρεσκάδα αλλά και το άρωμα των καρπών, μέχρι το φλιτζάνι.

Έλεγχος & Συσκευασία

Κάθε παρτίδα ψησίματος ελέγχεται σχολαστικά έτσι ώστε να είμαστε σίγουροι για την σταθερότητα στο προφίλ καβουρδίσματος που έχουμε επιλέξει. Με αυτόν τον τρόπο είμαστε βέβαιοι για την ποιότητα κάθε κόκκου καφέ που θα φτάσει στο φλυτζάνι σας.

Το τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό βήμα, είναι η συσκευασία. Ένας σημαντικός παράγοντας που είναι σύμμαχος του φρεσκοκαβουρδισμένου καφέ, είναι το άζωτο. Η εισροή του αζώτου κατά το σφράγισμα της συσκευασίας μπορεί να αφαιρέσει έως και το 98% του οξυγόνου που υπάρχει μέσα στη σακούλα δίνοντας ακόμα και 3 φορές περισσότερο χρόνο ζωής και φρεσκάδας στο προϊόν.