Espresso

Ο Espresso είναι αναμφισβήτητα ο βασιλιάς του καφέ. Είναι η μοναδική μέθοδος παρασκευής καφέ στην οποία είναι απαραίτητη η αντλία πίεσης. Χρησιμοποιώντας μια μηχανή espresso, η θερμοκρασία του νερού διατηρείται κάτω από το σημείου βρασμού, κάτι που αποτρέπει τον καφέ από να καεί, διατηρώντας έτσι τις γεύσεις και τα αρώματα αναλλοίωτα.

Αλέστε 16-19 γραμμάρια καφέ στο filter basket του κλείστρου (ανάλογα με τη χωρητικότητα του filter basket).

Τοποθετήστε και διανέμετε τον καφέ ισομερώς στo filter basket του κλείστρου. Έπειτα πιέστε κάθετα τον καφέ με το tamper, ώστε να δημιουργήσετε μια συμπαγής, λεία και επίπεδη επιφάνεια.

Τοποθετήστε το κλείστρο στην κεφαλή του group και αρχίστε αμέσως την εκχύλιση . Ο χρόνος εκχύλισης για την ποσότητα των 20 γραμμαρίων του espresso κυμαίνεται περίπου από 25-30 δευτερόλεπτα.

Σερβίρουμε αμέσως τον espresso μας.