Freddo Cappuccino

Το φυσικό επακόλουθο μετά τον Freddo Espresso, ήταν η δημιουργία του Freddo Cappuccino. Ένα παγωμένο καλοκαιρινό ρόφημα με κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση! Απολαύστε τον όλες τις εποχές του χρόνου!

Αλέστε 16-19 γραμμάρια καφέ στο filter basket του κλείστρου (ανάλογα με τη χωρητικότητα του filter basket).

Τοποθετήστε και διανέμετε τον καφέ ισομερώς στo filter basket του κλείστρου. Έπειτα πιέστε κάθετα τον καφέ με το tamper, ώστε να δημιουργήσετε μια συμπαγής, λεία και επίπεδη επιφάνεια.

Τοποθετήστε το κλείστρο στην κεφαλή του group και αρχίστε αμέσως την εκχύλιση . Ο χρόνος εκχύλισης για την ποσότητα των 40-50 γραμμαρίων του espresso κυμαίνεται περίπου από 30-35 δευτερόλεπτα.

Κρυώστε τον espresso στο μίξερ, με 3-4 παγάκια δίνοντας του κρεμώδη υφή.

Σερβίρετε σε ποτήρι με πάγο χρησιμοποιώντας αφροσυλλέκτη ώστε να δημιουργήσετε μια κρεμώδη υφή χωρίς φυσαλίδες.

Προσθέστε σε κρύο ανοξείδωτο shaker κρύο γάλα με χαμηλά λιπαρά και χτυπήστε στο μίξερ ώστε να δώστε κρεμώδη υφή.

Προσθέστε το κρύο αφρόγαλα στην επιφάνεια του καφέ.

Απολαύστε τον παγωμένο.