INTRODUCTION TO COFFEE
«Η εισαγωγή στον καφέ» είναι ένα ιδανικό θεωρητικό μάθημα για όποιον κάνει τα πρώτα του βήματα στη βιομηχανία του καφέ ή όποιον ενδιαφέρεται για το υπέροχο αυτό ρόφημα. Χαρτογραφεί την πορεία του καφέ από τον τόπο προέλευσής του στην Αιθιοπία μέχρι το κύριο αγαθό, που εκατομμύρια ανθρώπων ανά τον κόσμο απολαμβάνουν σήμερα. Από την καλλιέργεια του δέντρου, τη ξήρανση, το καβούρδισμα, την παρασκευή και τέλος την κατανάλωση. Προτεινόμενο από τον SCA πριν την παρακολούθηση.
