Καλωσήρθατε στον κόσμο του DIVADI
Στις εγκαταστάσεις της DIVADI, η εμπειρία και η παράδοση συναντούν τη σύγχρονη τεχνολογία. Συνδυάζοντας την τεχνογνωσία μας με σύγχρονες μεθόδους καβουρδίσματος, φροντίζουμε κάθε στάδιο της διαδικασίας, από την πρώτη ύλη μέχρι το τελικό προϊόν. Με έμφαση στην ποιότητα, τη συνέπεια και τη λεπτομέρεια, δημιουργούμε καφέδες που αναδεικνύουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κάθε ποικιλίας και εκφράζουν τη φιλοσοφία της DIVADI.
Ο πράσινος καφές
Η ποιότητα ξεκινά από την πρώτη ύλη. Με την άφιξη του πράσινου καφέ στις εγκαταστάσεις μας, ελέγχουμε προσεκτικά τα βασικά χαρακτηριστικά του, όπως την υγρασία, το χρώμα, την ηλικία και την προέλευσή του. Κάθε έλεγχος αποτελεί ένα σημαντικό βήμα για τη διασφάλιση της ποιότητας και τη σωστή προετοιμασία του καφέ για τη διαδικασία του καβουρδίσματος.
Roasting
Στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της DIVADI, η τεχνολογία συναντά την εμπειρία και την τεχνογνωσία της ομάδας μας. Καβουρδίζουμε καθημερινά με προσοχή στη λεπτομέρεια, αναδεικνύοντας τα ιδιαίτερα αρώματα και τα γευστικά χαρακτηριστικά κάθε καφέ. Με συνεχή έλεγχο και προσήλωση στην ποιότητα, φροντίζουμε να προσφέρουμε φρεσκάδα, συνέπεια και μια ξεχωριστή εμπειρία σε κάθε φλιτζάνι.
Έλεγχος & Συσκευασία
Κάθε παρτίδα ψησίματος ελέγχεται σχολαστικά έτσι ώστε να είμαστε σίγουροι για την σταθερότητα στο προφίλ καβουρδίσματος που έχουμε επιλέξει. Με αυτόν τον τρόπο είμαστε βέβαιοι για την ποιότητα κάθε κόκκου καφέ που θα φτάσει στο φλυτζάνι σας. Το τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό βήμα, είναι η συσκευασία. Ένας σημαντικός παράγοντας που είναι σύμμαχος του φρεσκοκαβουρδισμένου καφέ, είναι το άζωτο. Η εισροή του αζώτου κατά το σφράγισμα της συσκευασίας μπορεί να αφαιρέσει έως και το 98% του οξυγόνου που υπάρχει μέσα στη σακούλα δίνοντας ακόμα και 3 φορές περισσότερο χρόνο ζωής και φρεσκάδας στο προϊόν.
