Το σεμινάριο barista basic απευθύνεται σε άτομα που θέλουν να ξεκινήσουν να εργάζονται στην βιομηχανία του καφέ, καθώς και σε επαγγελματίες baristi οι οποίοι θέλουν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους και να προετοιμαστούν για τις πιστοποιήσεις του SCA.
Ξεκινώντας από τον καρπό του καφέ, θα οδηγηθούμε βήμα προς βήμα από την καλλιέργεια και τη συγκομιδή του, ως και την σωστή παρασκευή της τέλειας κούπας καφέ.
Οι barista μαθαίνουν να χρησιμοποιούν και να ρυθμίζουν σωστά τον μύλο άλεσης καθώς και την μηχανή espresso. Στο σεμινάριο αναλύεται η σωστή τεχνική του tamping καθώς και όλα τα μυστικά για την αποφυγή του channeling. Η σωστή μέθοδος πως να παρασκευάζεται το τέλειο βελούδινο αφρόγαλα και όλα τα βασικά ροφήματα με βάση τον espresso.
